Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de res, Nueva Zelanda, importado, carne de res de fabricación, cocido, hervido.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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73.1 g
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73.1%
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La energía (calorías)
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126 kcal
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Energía (julios)
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528 kJ
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Proteína
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24.21 g
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24.21%
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lípido total (grasa)
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3.26 g
|
3.26%
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Ceniza
|
0.63 g
|
0.63%
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Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
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Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
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0 g
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Calcio, Ca
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6 mg
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0.01%
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Hierro, Fe
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1.78 mg
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El magnesio, Mg
|
16 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
129 mg
|
0.13%
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Potasio, K
|
193 mg
|
0.19%
|
Sodio, Na
|
32 mg
|
0.03%
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Zinc, Zn
|
5.02 mg
|
0.01%
|
Cobre, Cu
|
0.108 mg
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El manganeso, Mn
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0.007 mg
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El selenio, Se
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1.1 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
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0.042 mg
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Riboflavina
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0.096 mg
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La niacina
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1.759 mg
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Ácido pantoténico
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0.287 mg
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La vitamina B-6
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0.16 mg
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Vitamina B12
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1.02 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
8 µg
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retinol
|
8 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
27 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.57 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0.1 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.1 µg
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Vitamina D
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5 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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1.154 g
|
1.15%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.001 g
|
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.001 g
|
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.052 g
|
0.05%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.514 g
|
0.51%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.042 g
|
0.04%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.536 g
|
0.54%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.004 g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.002 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.002 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.897 g
|
0.90%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.008 g
|
0.01%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.004 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.066 g
|
0.07%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.052 g
|
0.05%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.014 g
|
0.01%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.815 g
|
0.82%
|
18: 1 cis
|
0.751 g
|
0.75%
|
18: 1 trans
|
0.064 g
|
0.06%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.004 g
|
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
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22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
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24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.001 g
|
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.246 g
|
0.25%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.108 g
|
0.11%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.092 g
|
0.09%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.016 g
|
0.02%
|
18: 2 t, t
|
0 g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.063 g
|
0.06%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.062 g
|
0.06%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.001 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.002 g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0.007 g
|
0.01%
|
20: 3 n-3
|
0.001 g
|
|
20: 3 n-6
|
0.006 g
|
0.01%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.024 g
|
0.02%
|
20: 4 n-6
|
0.024 g
|
0.02%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.017 g
|
0.02%
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.019 g
|
0.02%
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.001 g
|
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Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.078 g
|
0.08%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.078 g
|
0.08%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0 g
|
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Colesterol
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67 mg
|
0.07%
|
triptófano
|
0.254 g
|
0.25%
|
treonina
|
0.877 g
|
0.88%
|
isoleucina
|
1.007 g
|
1.01%
|
leucina
|
1.827 g
|
1.83%
|
lisina
|
1.917 g
|
1.92%
|
metionina
|
0.796 g
|
0.80%
|
fenilalanina
|
0.941 g
|
0.94%
|
tirosina
|
0.815 g
|
0.82%
|
valina
|
1.069 g
|
1.07%
|
arginina
|
1.593 g
|
1.59%
|
histidina
|
0.872 g
|
0.87%
|